Cocinas integrales seguras y eficaces.
La concepción actual de esta estancia como un lugar donde se prepara la comida, pero donde también se reúne la familia o los invitados, convierte a las cocinas integrales en unos espacios complejos desde el punto de vista de la distribución.
La idea actual de la cocina tiende a convertirla en un centro de reunión, un espacio donde, además de preparar platos, se come o se conversa. Hoy los diseños se inspiran en las cocinas integrales profesionales y se adaptan al tamaño doméstico.
Tableros abatibles, islas con mesa incorporada o barras con cajones forman parte del nuevo mobiliario de cocina. Los muebles se diseñan con formas ergonómicas (que se adaptan a la forma del cuerpo) y se fabrican con materiales resistentes a la humedad, el calor y el agua, como laminados plásticos o PVC.
Elegir los muebles
Los muebles con módulos de distintos tamaños que se adaptan a las esquinas o superficies irregulares son soluciones muy prácticas. Existen modelos estándares y hechos a medida, estos últimos muy útiles, aunque más caros.
Se aconseja colocar en los armarios bajos los enseres de cocina, y en los estantes a más de 185 cm del suelo las piezas de uso esporádico. Los cajones con divisores interiores y las despensas extraíbles con cestos metálicos regulables aprovechan el espacio a la vez que lo organizan. Crear una columna de hornos es otra forma de ganar metros. El microondas debe colocarse encima del horno, a un máximo de 120 cm del suelo, y el horno, a un mínimo de 60 cm. Para aprovechar el espacio se pueden poner armarios hasta el techo, rinconeros e incluso poner cajones extraíbles en el zócalo bajo los muebles.
Distribuir los muebles
La planificación de una cocina debe responder a tres puntos básicos: seguridad, eficacia y economía de movimientos. Las tres zonas que la integran (cocción, lavado y almacenaje) deben ser equidistantes, trazando un triángulo de trabajo. La forma de planta también condicionará la distribución del mobiliario.
- Rectangular. La distribución en forma de L permite instalar armarios y electrodomésticos en dos alas y habilitar un comedor en el lado libre.
- Alargada. Si es estrecha y alargada, conviene disponer dos hileras de módulos enfrentados en paralelo. Para abrir las puertas de armarios y cajones, la distancia entre ellos no puede ser inferior a 1 m.
- Cuadrada. La disposición en U es la que mayor partido saca al espacio. Permite amueblar tres frentes y dejar una zona central para circular cómodamente.
Cocinas pequeñas
Además de los armarios modulares, conviene hacer uso de los muebles auxiliares: mesas plegables, carritos donde trabajar y comer, muebles con ruedas que se esconden bajo las encimeras. Existen electrodomésticos mini: lavavajillas de 45 cm de ancho y 46 cm de fondo y frigoríficos bajo encimera. Incluso existen cocinas tipo armario, con módulos de frente continuo y con la posibilidad de cerrarse, ideales para pequeños apartamentos de un solo ambiente.
La ubicación del comedor en las cocinas integrales evita tener que desplazarse a otra estancia y permite rentabilizar el número de habitaciones en el hogar.
